COCINA

 

VAINAS CON PATATAS

 

Ingredientes

• 1 kg de patatas
• 1 kg de vainas congeladas
• 3 dientes de ajo
• 125 gramos de cebolla
• 120 gramos de zanahoria
• 150 g de salsa de tomate
• Una pastilla de caldo de pollo
• 1200 gramos de agua
• Una cucharada de pimentón dulce
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

 

Elaboración

1. Pelamos las patatas y las lavamos.
2. Pelamos las zanahorias la cebolla y el ajo
3. Cascamos las patatas
4. Cortamos en juliana los ajos y la zanahoria
5. Cortamos en daditos pequeños la cebolla
6. En la cazuela, con aceite caliente, echamos los ajos la cebolla y la zanahoria. Rehogamos
7. Añadimos el pimentón, removemos.
8. Añadimos las patatas y lo mezclamos
9. Añadimos el agua y la pastilla de caldo de pollo
10. Cuándo empieza hervir añadimos las vainas y removemos
11. Dejamos hervir a fuego lento durante 30 minutos
12. Añadimos la salsa de tomate y dejamos cocer durante otros 5 minutos
13. Servimos.