COCINA

PATATAS RELLENAS DE ATÚN

Ingredientes

• 4 patatas medianas
• 1 lata de atún pequeña
• 3 lonchas de queso fundido
• 1 nuez de mantequilla
• 1 bote de salsa de tomate casera
• Queso rallado
• Sal
• Aceite
• Orégano u otra especia

Elaboración

1. Asar las patatas en el horno durante unos 30 a 45 minutos.
2. Sacar del horno y partirlas por la mitad.
3. Una vez frías, vaciar con una cuchara dejando parte de patata en las barquitas.
4. En un plato se coloca el atún desmenuzado, la mantequilla a daditos, el queso fundido troceado y la patata que hemos sacado.
5. Aderezar con sal, aceite de oliva y un poquito de orégano a gusto.
6. Añadir la salsa de tomate casera. Mezclar.
7. Rellenar con la mezcla cada una de las mitades de patata
8. Colocarlas en la fuente donde se va a hornear.
9. Poner encima de cada relleno media cucharadita de salsa de tomate y cubrir con el queso rallado.
10. Espolvorear con un poco de orégano.
11. Introducir en el horno y gratinar hasta que obtenga un bonito color dorado.
12. Servir caliente.