PATATAS A LA RIOJANA

 PATATAS A LA RIOJANA 

        Ingredientes: 
Para 4-6 personas: 
• 6 patatas 
• 3 chorizos 
• 1 cebolla 
• 1 pimiento verde 
• Carne de pimiento choricero 
• 1 cabeza de ajos 
• agua 
• aceite de oliva 
• sal 
       Elaboración: 
1. Pica la cebolla y el pimiento verde y ponlos en una olla rápida con un chorrito de aceite. 
2. Añade la cabeza de ajos. 
3. Incorpora los chorizos cortados en rodajas y las patatas peladas y cascadas. 
4. Cubre con agua y sazona. 
5. Cierra la olla y cocina al 1 durante 5 minutos a partir de que empiece a salir el vapor. 
6. Destapa la olla, saca la cabeza de ajos y desgrasa con un cucharón. 
7. Añade la carne de pimiento choricero, remueve y cocina durante dos minutos más (para que se mezclen los sabores). 
8. Pon a punto de sal.

MERCADO DE LA RIBERA

MERCADO DE LA RIBERA 

El dia 23 de enero los alumnos de Eskurtze fuimos a visitar el Mercado de la Ribera en el Casco Viejo para saber cuales son los alimentos frescos más sanos. 

Primero cogimos el bus en Irala para ir al Casco Viejo, al Mercado de la Ribera. 

Cuando llegamos al Mercado de la Ribera nos dieron una charla sobre los alimentos más sanos. Luego estuvimos viendo los puestos de trabajo de cada alimento. 

Después nos hicimos una foto en grupo para tener de recuerdo. 

Al final fuimos a coger el bus en el Casco Viejo para volver al instituto.

Lo que más me gustó fue el puesto de panadería

ELABORACIÓN DE LA PANTXINETA

PANTXINETA

INGREDIENTES

·        2 láminas de hojaldre

·        200 gr. de almendras

·        1 huevo

·        Azúcar glasé

Para la crema pastelera

·        1 l. de leche

·        5 yemas de huevo

·        200 gr. de azúcar

·        80 g. harina de maíz

·        Cáscara de naranja y limón

·        1 rama de canela

ELABORACIÓN

1.           Calentar la leche con las cascaras de naranja y limón y la rama de canela. Retirar del fuego cuando comience a hervir.

2.           Mezclar en un bol las yemas de huevo con el azúcar. Añadir la maicena integrándola con la mezcla anterior. Añadir la leche caliente poco a poco.

3.           Devolver la crema a la cazuela y calentar sin parar de remover para que no se pegue en el fondo.

4.           Una vez comience a espesar, mantener en el fuego dos o tres minutos y retirar.

5.           Dejar enfriar la crema en un bol tapándola con papel film.

6.           Colocar una lámina de hojaldre sobre una bandeja cubierta con papel de hornear.

7.           Pintar con huevo batido los bordes con cuidado de no hacerlo en el papel para evitar que el hojaldre se pegue.

8.           Colocar la crema pastelera en el centro y tapar con la otra lámina de hojaldre. Sellar los bordes con un tenedor.

9.           Pintar la parte superior con huevo y colocar encima las almendras partidas.

10.       Hornear a 180º durante 30 minutos. Espolvorear azúcar glasé y servir caliente en la mesa

VISITA A EROSKI

POR UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

El 16 de enero los de alumnos de AAT de Eskurtze , los alumnos de Getxo y de los alumnos de Elorrieta fuimos al supermercado de Eroski que está en Indautxu para hacer una compra saludable.

Fuimos andando hasta Indautxu, donde está el supermercado de Eroski.

Entramos en el supermercado de Eroski y nos sentamos en el suelo y nos explicaron cómo es la piramide de alimentacion.

En el grupo de chicas hicimos  un taller de alimentación e hicimos la compra de un menú saludable.

Nos Explicaron como funciona el semáforo de colores, por ejemplo: rojo comer poco,  verde comer mucho, naranja comer poco.

Luego comimos un lunch y mas tarde nos sacamos una foto.

Al final fuimos a un parque con el móvil  a escuchar música.

Lo que más me ha gustado ha sido el taller de compra de la comida de saludable.