PAN EN EL MERCADO DE LA RIBERA

 HOY TAMBIÉN HACEMOS PAN

PAN EN EL MERCADO DE LA RIBERA

El martes 24 de Mayo del 2022, l@s alumn@s del A.A.T del IES Eskurtze BHI, hemos ido al Mercado de la Ribera. En Casco Viejo, Bilbao. Para hacer pan con un chef profesional y profesor de cocina del colegio Artxanda.

Llegamos al Mercado de la Ribera y entramos a una cocina grande. Allí estaba el cocinero profesional preparando los ingredientes y todo para hacer el pan con el chef.

El cocinero se llama Mikel, es un chef con mucha experiencia en cocina y también es profesor del colegio Artxanda. Nos dijo que vamos hacer dos tipos de panes, que eran Pan Bao y Pan Naan. Antes de empezar a hacer el pan, nos regalaron delantales para no mancharnos.

El primer pan que hicimos fue el Pan Bao, es un tipo de bollo o pan relleno de carne o relleno vegetariano y es cocido al vapor, habitual de la cocina china. Una receta muy fácil de hacer y muy rica la verdad. Se necesita lo siguiente:

• cebolla

• seta

• carne picada

• sal

• salsa de soja

Primero antes de cortar, nos lavamos las manos con jabón. Cortamos primero la seta en rodajas pequeñas y luego lo picamos en trozos muy pequeños. Luego hacemos lo mismo con la cebolla. 

Después, cogemos la mitad de las dos verduras troceadas y las metemos en el bol y las mezclamos con las manos limpias, la carne picada con las verduras. Le pusimos papel de plástico transparente y lo dejamos macerar unos minutos. 

Después hicimos la masa en grupos y también que dejar reposar. Cogimos ya otra masa que estaba ya reposada y lista para hacer el plato. Cortamos en trozos más o menos grandes y lo extendemos para luego poner la carne. 

Cuando lo terminamos lo dejamos en una cazuela típica China para cocer los panes o bollos de carne con vapor. 

Mientras estaba haciendo el Pan Bao, hicimos otra receta de pan. Se llama Pan Naan, es un pan plano elaborado con harina y levadura, hecho por Asia central y Asia del sur. De nuevo cogimos otra masa hecha y lo cortamos en varios trozos. Con un rodillo dejamos que fuera plano la masa y si queríamos le echamos queso por encima o por dentro.

Ya todo listo encendimos el fuego y en una sartén con un poquito de mantequilla, ya freímos la masa y esperar a que este hecho una cara. Pasaron unos minutos, le dimos la vuelta para hacer la otra cara y esperar otros minutos más. Luego, ya de haber hecho el Pan Naan ya se hizo el otro pan. Lo sacamos del fuego y lo dejamos a un lado para que se enfríe un poco. Cuando estaba ya listo para comer, le echamos un poco de salsa de soja y nos comimos los panes que hicimos nosotros. Estaba muy bueno.

Limpiamos todo lo que habíamos utilizado en la cocina y limpiamos la mesa, el fuego y también limpiamos la mesa del chef. Nos despedimos del chef y de Amaia y les dimos las gracias por invitarnos al taller de cocina.

Estuvo increíble el taller, me gusto mucho los panes que hicimos allí con el chef. Lo que más me gustó fue el Pan Bao, estaba muy bueno y queda mejor con la salsa de soja.

EL PAN

 HOY HACEMOS PAN

Ingredientes para una unidad:

• · 500g de harina de trigo.
• · 325 ml de agua templada.
• · 15g de levadura fresca de panadería.
• · 10g de sal.
• · 10 g de azúcar.
• · 45ml de aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 200º.

2. Introducimos el agua templada en un bol hondo y añadimos la levadura fresca y el azúcar. Removemos hasta que se mezclen bien.

3. Añadimos al bol la mitad de la harina y el aceite, removemos bien hasta quitar los grumos.

4. Dejamos reposar durante 20 minutos, cubriendo la masa con un trapo limpio.

5. Añadimos el resto de la harina, la sal y removemos hasta que esté muy espesa.

6. Espolvoreamos la mesa con harina, nos engrasamos las manos con aceite y amasamos durante un par de minutos.

7. En una bandeja ponemos papel de hornear untado con un poco de aceite, ponemos la masa haciéndole unos cortes en la parte de arriba.

8. Untamos con aceite un bol que se pueda meter en el horno y tapamos la masa de pan con él.

9. Horneamos durante 45 minutos.

RECICLAR Y RECOGIDA SELECTIVA

 RECOGIDA SELECTIVA

El miércoles 18 de mayo l@s alumn@s del Aula de Aprendizaje de Tareas del IES eskurtze BHI hemos ido a kontsumobide en Zabalburu para saber el reciclaje y cómo cuidar el medio ambiente.  

Primero nos fuimos al patio antes de irnos y nos comimos el hamaiketako y estuvimos charlando un rato hasta que nos fuimos.

Después recogimos nuestras  cosas y salimos andando del instituto camino a Kontsumobide.

A continuación llegamos a Kontsumobide y nos recibió un trabajador del centro que se llamaba Gorka que nos invitó a los que queríamos a ir al baño. Cuando entramos en la clase Gorka nos preguntó de qué iban las tres R y nos explicó lo que íbamos a hacer. 

Seguidamente nos enseñó en la pantalla del ordenador unas preguntas en las que teníamos tres opciones y teníamos que acertarlas y también consistió en unas imágenes de contenedores y teníamos que llevar los objetos donde había que tirar cada cosa. 

Al acabar Gorka también nos había preparado un juego que trataba de adivinar unas preguntas y después de aceptarlas nos daban un número para poner un código secreto. 

Había juegos  que se trataban de varios objetos y dos contenedores y teníamos que llevarlo hasta el cubo donde se tiraba, después había otro que se trataba de unos camiones que ponían objetos y teníamos que clicar donde se tiraban y al final conseguimos los 4 números.

Al final nos despedimos de Gorka, nos regaló unos bolígrafos y nos fuimos directos a la clase para hacer la noticia que siempre hacemos.

Lo que más me gustó fue el juego que nos habían preparado. 

LAS 3 "R"

 HOY RECICLAMOS

El miércoles  04 de mayo del 2022 Los alumnos/as de AAT. de ESKURTZE hemos ido a kontsumobide en Bilbao para saber del reciclaje.

Primero, nosotros llegamos a kontsumobide en Bilbao por la mañana andando.

Luego, nosotros conocemos a Maialen en kontsumobide cuando llegamos a la sala de reuniones.

Después, Maialen habla del reciclaje en la sala de reuniones con el ordenador.

Más tarde, nosotros jugamos a la oca en la sala de reuniones con el ordenador.

Al mediodía, nosotros exponemos el reciclaje en la sala de reuniones con el ordenador.

Finalmente, nosotros volvimos a Eskurtze andando.

GARBIGUNE DE ELORRIETA

 HOY VISITAMOS EL GARBIGUNE DE ELORRIETA

El Miércoles, 11 de Mayo de 2022 los alumnos/as del IES Eskurtze BHI visitaron el Garbigune en San Ignacio para saber donde va lo que no tiramos a los contenedores.

Salimos de clase a las 09:00 AM para coger el tren e ir a San Ignacio. Cuando salimos del metro nos dirigimos al Garbigune que está en ese barrio. Ya llegados apareció el jefe que se llamaba Gerardo y nos presentamos. 

Gerardo nos enseñó que cada cosa iba en su contenedor. Nos mostró que en cada uno había:

• Madera

• Muebles

• Televisores

• Ordenadores

• Contenedor de basura que tiramos al suelo

Después de ver los contenedores fuimos a otro sector y vimos más cosas. Vimos un almacén para arreglar cosas y más contenedores, pero lo que vimos en especial fue una jaula de contenedores con sustancias peligrosas. Gerardo nos llegó a contar que cuando cogían algo de la jaula llevaban guantes.

Al acabar la visita nos llevó a ver la atracción el Gargantúa. Lo curioso es que tenía dos. El primero era el moderno y el segundo era el más antiguo.

Luego de salir de las instalaciones del Garbigune nos fuimos a un parque a comer el hamaiketako.

Luego de terminar de comer vimos a lo lejos a los alumnos del AAT del Elorrieta y nos pusimos a hablar con ellos. Entramos a su instituto y vimos su huerta y su clase .

Nos despedimos de ellos y cogimos el autobús para regresar a Eskurtze a hacer la noticia. 

TALLERES GALARRETA

 

VISITA AL TALLER GALLARRETA, UN TRABAJO PROTEGIDO

 

El miércoles de 27 de abril del 2022 los alumnos/as de AAT. de Eskurtze hemos visitado el taller Gallarreta en Abanto para saber como es el TRABAJO PROTEGIDO.

Primero, los alumnos/as llegamos a Abanto por la mañana en tren.

Luego, nosotros conocemos a Miren en Gallerreta hablando.

Después, nosotros visitamos el taller de la mascarilla en Gallareta con Miren

Más tarde vimos a los jardineros/as trabajando el huerto en el invernadero con las palas.

Al mediodía nosotros comemos la napolitana en la entrada sentados.

Finalmente nosotros volvemos de Abanto en tren.

RCP

 REANIMACIÓN CARDIO RESPIRATORIA

El miércoles 26 de Abril del 2022, los alumnos del Aula de Aprendizaje de Tareas hemos hecho un taller de RCP (RCP: Reanimación cardiopulmonar) en el instituto IES Eskurtze BHI, Bilbao. Para saber salvar vidas y cómo hacer la postura lateral de seguridad.

Se presentaron las dos enfermeras a la clase. Se llamaban Amaia y Leticia, eran dos enfermeras del ayuntamiento.

Nos enseñaron todas las partes del cuerpo humano y que hombre o mujer internamente tienen las mismas partes del cuerpo humano.

Nos hablaron del corazón que es el motor del cuerpo y que a través de las venas la sangre se esparcen por todo el cuerpo para tener energía y poder mover nuestro cuerpo. Luego el cerebro, que es el que ordena al cuerpo lo que hagas.

Las partes del cuerpo más importantes son el cerebro y el corazón. Porque sin ellas, no podríamos vivir y no sabríamos lo que hacemos.

Un minuto después, nos enseñaron a hacer el masaje cardiaco. Es para que cuando alguien se desmaye o se dé un golpe en la cabeza y no responda. Había que hacer lo siguiente:

• ·         Preguntar si está bien y nos responde.
• ·         Si no responde, con los nudillos de la mano hacerle molestias
• ·         Llamar al 112 de emergencias.
• ·         Ponerlo en la postura lateral de seguridad.

Hicimos una prueba primero para ver cómo se hace y ya de allí hacer la práctica de si lo hacemos bien o no.

Hicimos los pasos que había que hacer si alguien se desmaya o se haya caído. Después de haber hecho los pasos le pusimos en la postura lateral de seguridad. Luego empezamos con el masaje cardíaco, todos lo hicimos y fue muy agotador.

Por último nos enseñaron como era un desfibrilador inteligente. Lo primero que hacía era comprobar si tenía pulso o no. Si tiene pulso no es necesario darle una descarga, pero si no tiene ahí si se puede darle una descarga.

Nos despedimos de las enfermeras y las veremos en el próximo taller que tendremos con ellas otra vez, pero será de otra cosa que no lo sabemos de momento.

Estuvo bien, me lo pasé bien. Lo que más me gustó fue hacer el masaje cardíaco.